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乡土特产
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  • 番薯淀粉

      淀粉是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是(C12H22O11),完全水解后得到葡萄糖,化学式是(C6H12O6)。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。   本品采用全天然绿色...[详细]

  • 番薯枣子

      番薯枣子山里人家是用柴木的碳火,将用铁锅煮干的红皮白心番薯放在用铁丝编成圆匾内经过一天一夜烘烤烟熏而成。成品略扁,呈褐色,外干、内软,味道类似蜜枣,有股清香味。因其工艺复杂产量少,过去农家都是自己消闲或送亲友。2005年,番薯枣子主产地黄家庄村成立了“余姚市华枫高山甘薯专业合作社”,统一品牌、统一质量,统一...[详细]

  • 番薯粉丝

      华枫番薯粉丝-高山食品,本品具有抗癌保健的功效,是当今国际推崇的全天然绿色食品,已越来越受人民的喜爱。   华枫番薯粉丝采用新工艺,韧性大、耐火性强、不粘不稠、经久耐煮、口感柔软、不含杂质,可长期保存不变质。   联系人:黄女士   联系电话:0574-62332358   地址:浙...[详细]

  • 岚山茶业

      余姚岚山茶业有限公司,座落于风景秀美,有着“中国高山云雾茶之乡”称号的大岚。地处AAAA级风景名胜区“丹山赤水”之内。公司成立以来,在全体人员的共同努力下,现已发展成为一家集茶叶的种植、加工、销售、科研于一体的专业性茶业公司。公司生产的“瀑布仙茗”牌茶叶,通过了国家A级绿色食品认证,是宁波市的名牌产品。公司...[详细]

  • 羊尾笋

      羊尾笋是柿林的特产,当地人又叫银黄笋干。它是用当地出产的一种龙须笋精心烤制而成,成品呈蟹黄色,表面有一层白霜(盐渍)。食用时先用清水浸淡,烧肉、炒菜、泡汤均可,有一种特殊的鲜味,又因其通体略扁,尾部呈流苏状酷似山羊尾巴而得名。[详细]

  • 高山茭白

      大岚镇高山无公害茭白质地细腻、光滑,口味糯甜,色泽洁白,深受消费者青睐。全镇以黄家庄村、上马村为主的近500亩茭白平均亩产达1000多公斤,为农户增收近百万元。 [详细]

  • 吊红

      “吊红”柿子是大岚的传统名果,以果色艳丽、肉质柔软而闻名,至今已有400多年历史。每年入秋后,开始逐渐成熟,由青转变成红色,悬吊在树上极为美观,故宁波一带称其为“吊红”。“吊红”盛产于柿林村,全村现有柿子面积200余亩,年产柿子20余万斤,2006年柿林“吊红”注册为“阳春红”柿子。惹人垂涎的吊红柿子不仅是...[详细]

  • 四明龙尖

      大岚镇位于余姚市南部山区,是革命老区,红色根据地,距余姚市区40公里,宁波市区55公里,平均海拔550米,是姚江、曹娥江、奉化江三大水系的发源地之一。山峦起伏,云雾缭绕,气候四季分明,雨量充沛,土地肥沃(PH值5.7左右),有机质含量高,无污染,是天然植茶之地,自然云雾茶产区。2002年被授予“中国高山云雾...[详细]

  • 竹·笋

      大岚镇拥有山林总面积4.8万亩,其中毛竹山1.3万亩,根据现有山林存在着山多林少的现状,积极调整结构,大力推行“一优两高”林业,发展经济林,镇里提出了“优化结构、发挥优势、合理布局、增加效益”的正确思路,并逐年制定农业开发的规划和新措施。目前年产毛竹50万斤,春笋、冬笋500多吨,是农民增收致富的主要来源之...[详细]

  • 土鸡

      大岚镇农民利用山区自然资源放养的高山土鸡因体形健壮,品质上乘,鸡肉鲜嫩爽口,肉质鲜美、营养丰富、无污染等优点,而备受消费者青睐。近年来,利用独特的高山资源养殖土鸡,已经成为大岚镇农民增收的又一途径。 [详细]

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